8月1日晚19：30

中央电视台财经频道（CCTV2）

“消费主张”栏目播出

中国夜市全攻略：贵州黔南

向全国人民推荐荔波美食

牛头宴制作工艺较复杂，烹饪时间大约需要5小时。牛头洗净之后，用秘制的香料配方进行烹煮，配菜也相当讲究，需要选择颜色鲜艳、软而不烂、口感能与牛头融合的时蔬，等牛头烹煮到入口即化的程度之后，再淋上炒制的汤汁，一道气质不凡的“鸿运当头”便隆重呈现了。

瑶王宴又叫“长桌宴”，是瑶族同胞沿袭千年的传统习俗，也是瑶族同胞同甘共苦的象征。瑶王宴菜品相当丰富，有营养美味的瑶山鸡，独具地域特色的荔波酸肉、拌水蕨菜、竹筒排骨等。