荔波瑶山鸡为荔波县的名优特产，是贵州省优良地方鸡种，2016年9月获地方标准认定并颁布实施。2016年底，荔波县瑶山鸡常存栏80万羽，年出栏100万羽，县内有家庭牧场和养殖合作社30个，年销售实现瑶山鸡产值达7500万元，户均养鸡收入在2-3万元。

瑶山鸡养殖是一个短、平、快养殖项目，荔波县坚持发展适度规模以上，采取“合作社+贫困户”模式代替传统的家庭零星散养为主的规模小、饲养周期长、出栏数量有限的养殖方式，不断壮大荔波瑶山鸡产业，通过扶贫项目中可带动贫困户1000户共3000人以上养鸡脱贫致富。如荔波县玉屏街道办水利村观音峰养殖合作社通过技术支持和捆绑贫困户，采取“合作社+贫困户”发展模式，每年带动25户50人以上贫困户脱贫致富。目前该合作社的肉鸡及蛋制品远销贵阳、广东，重庆等地，产品供不应求。观音峰养殖合作社拟建设冷链加工体系，开发旅游农特产品“伴手礼”，使农户真正享受到扶贫和旅游产业相结合带来的红利。

随着荔波县扶贫号角行动吹响和全域旅游战略的实施，下一步将继续探索合作社与贫困户进行项目捆绑，采取利益联结机制，实行养殖订单和保价回收，实现产、供、销一条龙服务模式。