为规范县城区生鲜肉类行业经营秩序，保障人民群众身体健康，巩固全国文明卫生县城创建成果，助力荔波打造世界级旅游景区。根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国动物防疫法》《无证无照经营查处办法》《贵州省城市市容和环境卫生管理条例》《贵州省城乡自建房用作生产经营和租住管理办法（试行）》等有关法律法规，决定对县城区生鲜肉类行业进行归市经营管理，现将有关事项公告如下：

一、归市经营的地点：万悦农贸市场、时来综合农贸市场、上亿农贸市场等取得生鲜肉类经营许可的场所。

二、归市经营的产品：生鲜猪肉、牛肉、羊肉、马肉、狗肉（不含城区内现割生鲜肉餐饮店内现场加工的生鲜肉），冷鲜肉（含内脏、骨）。

三、城区内严禁占道或流动经营生鲜猪肉、牛肉、羊肉、马肉、狗肉，冷鲜肉。禁止在城市道路烧皮、洗肉、刮皮毛等污染路面行为。

四、归市经营区域外的商铺售卖生鲜肉类须达到如下条件：

（一）经营场所

生鲜肉经营应当具有与经营品种、数量相适应的销售、分割、包装、贮存等场所，各场所环境整洁卫生；经营用地面、墙面（裙）、台面应防水、易清洗；不同品类的经营场所应相对隔离；经营场所应与生活区域、熟食销售区域分开。

经营场所应与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，与动物交易区、市场内其他区域相对隔离，并应符合动物防疫条件。

经营场所为城乡自建房的，应依法依规取得房屋安全鉴定合格证明。

（二）设施设备

生鲜肉销售应具有与经营的品种、数量相适应的经营设施设备，有相应的消毒、清洗、防尘防蝇、防鼠、防虫、存放垃圾和废弃物的设施设备；经营冷却冷冻肉的，应配备冷却保鲜货柜、冷藏冷冻柜（库）；各设施设备应定期清洗消毒。

生鲜肉销售柜台、操作台应使用不锈钢或其他符合食品安全标准的材料制作；分割、加工、贮存、运输和装卸生鲜肉的容器、工具和设备应当安全、无害，并定期清洗消毒。

（三）规章制度

生鲜肉经营者应当建立健全“协议准入”、索证索票、进货查验、从业人员健康管理、经营场所及工用具消毒管理、不合格肉品退市制度。贮存、运输、分割等环节也要建立专门管理制度。

五、未经检疫生鲜肉类一律不得上市销售。

六、严禁无证照经营（含证照与经营地点不符、超证照经营范围、证照过期等）。

七、完成时限：本公告发布之日起至2024年4月10日前。

凡违反本公告规定的单位和个人，由有关部门依据《中华人民共和国食品安全法》第四章第一节第三十三条、《中华人民共和国动物防疫法》第一百条第一款、《无证无照经营查处办法》第五条、《贵州省城市市容和环境卫生管理条例》第十八条、第二十条、第二十六条，《贵州省城乡自建房用作生产经营和租住管理办法（试行）》第七条依法依规从严进行查处。对阻碍执法，辱骂及殴打执法人员的，由公安机关依据《中华人民共和国治安管理处罚法》依法处理，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

本公告自发布之日起执行。

特此公告

荔波县人民政府     

2023年12月20日